桑葚力量邂逅美麗自己
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干黃花菜又叫干金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂草”,黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。

干黃花菜因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高。

金針菜的品質要求:以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放,無雜物者質量優良。

泡發黃花菜的簡單方法:

如果購買到的黃花菜是經過硫磺熏制的,那么我們用清水浸泡上2至3個小時,然后再清洗4至5遍,再用來做菜比較合適。如果購買到的是優良的黃花菜,聞起來有清香味的,這種黃花菜我們用溫水浸泡上15分鐘,然后用水沖洗干凈就可以了。


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