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教你桑葚酒的正確喝法

時間:2021-12-22 作者:admin 文章來源:本站 點擊:90次

一、觀酒。

層次分明的桑葚酒多為新酒;色彩均勻的桑椹紅酒,說明它有了年份;假如桑椹紅酒的色彩呈棕色,則說明可能是一瓶陳年佳釀。

二、搖酒。

 慢慢地搖晃酒杯,會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來,同時使氧氣進入酒內,并與酒發作化學反應,使酒變得更加醇厚,能使酒的香味大的限度地發揮出來。把醒好的桑椹紅酒倒入高腳杯,并拿起高腳杯晃動,酒會粘在杯壁上而且往下流。我們能夠看到酒流動的速度,感受酒體形狀及其粘稠度。

三、聞酒。

聞酒時,可以從酒杯不同的方位找尋最顯著的氣味或紅酒的典型氣息,如杯口的中心方位、杯口的上緣等。當你晃動酒杯,酒會跟空氣充分接觸散發出自身的味道,這時你可以把鼻子湊到杯口,盡情的品味紅酒中的各種氣味??赡苡兴l酵的味道,一些其他水果的味道,也許還有橡膠木的味道。都是可以的!

五、回味。

即吞下含在口中的紅酒,感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度,并將嗅覺及味覺的印象綜合在回憶中進行回味。雖然紅酒的故土是法國,可是法國人卻


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