桑葚干是如何加工的？

桑葚干是如何加工的？

將鮮桑葚用冷藏車運送到公司的加工廠以后，要去除桑葚表面可能含有的少量沙塵或其它雜質。桑葚很脆弱，為了不把它的果肉破壞，采用的是噴霧水洗的方法。用噴霧水洗只是為防萬一，將桑葚表面可能含有的沙質和其它雜質一并去除掉，同時還能使桑葚的果肉不被破壞，原有的營養成分不致流失。

將清洗后的桑葚放入制作的巨型烤箱中，設置58°，每2小時翻轉一次，連續低溫烘焙72小時，直至使烤出來的桑葚干含水量達到13%為止。這樣烘焙出來的桑葚干無苦味、無焦味、含水量比較低，利于保存。

接下來就是挑選了。工人們穿戴好標準的工作服，戴上一次性的口罩和頭套，防止挑選過程中有毛發掉落，在無菌車間中，選出桑葚干中的霉果、未成熟的紅果和其它可見的顆粒物。

末尾將桑葚干依次裝袋。

桑葚干不添加任何添加劑，隨便選一顆都是顆粒飽滿，光澤油亮，拿在手中也不覺得粘手，入口棉軟香甜，香味撲鼻，輕松咀嚼，口留余香，讓人愛不釋口。